Ăn dặm kiểu Nhật – phương pháp dinh dưỡng được các chuyên gia khuyên dùng và được nhiều mẹ bỉm sữa kiểm chứng. Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật với mong muốn mang đến bữa ăn chất lượng, phong phú cho con yêu . Mời mẹ cùng tham khảo thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé trong 15 ngày đầu !
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật trong 15 ngày đầu :
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật vào ngày 1-3
Trong những ngày đầu tập cho bé làm quen với thức ăn đặc, cháo bột là lựa chọn hoàn hảo. Cháo bột không chỉ dễ tiêu hóa mà còn cung cấp đủ năng lượng cho bé.
- Mẹ chuẩn bị ½ chén nhỏ bột gạo và nấu cháo trắng cho bé theo tỷ lệ 1:10 (tức 1 phần bột gạo và 10 phần cháo).
- Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi cháo sánh mịn.
- Cho khoảng 300ml nước dùng dashi vào nồi cháo, tiếp tục đun sôi nhẹ cho đến khi cháo đạt độ loãng gần giống sữa mẹ. Điều chỉnh lượng nước dùng cho phù hợp với độ đặc mong muốn.
- Sau khi nấu xong, dùng rây lọc kỹ cháo để loại bỏ các hạt cứng, giúp bé dễ nuốt và tiêu hóa hơn.
Ngày thứ 4,5
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật ngày thứ 4, 5 gồm cháo trắng và cà rốt nghiền.
- – Mẹ nấu cháo trắng với nước dashi theo tỷ lệ 1:10 (tức 1 phần bột gạo và 10 phần cháo).
- Cà rốt hấp chín và rây nhuyễn, sau đó đun nóng cùng cháo.
Ngày thứ 6 ăn dặm
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật ngày 6 gồm cháo trắng và su su.
- – Mẹ nấu cháo với nước dashi theo tỷ lệ 1:10 (tức 1 phần bột gạo và 10 phần cháo).
- Su su hấp chín rồi rây mịn, sau đó cho vào nồi cháo và nấu khoảng 15 phút. Mẹ có thể nấu cháo và hấp su su riêng rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Ngày thứ 7 ăn dặm
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật ngày 7 gồm cháo trắng và bí đỏ.
- – Mẹ nấu cháo với nước dashi theo tỷ lệ 1:10 (tức 1 phần bột gạo và 10 phần cháo).
- Với bí đỏ, mẹ hấp chín rồi dùng thìa nghiền nhuyễn hoặc cho vào máy sinh tố xay mịn và nấu cùng cháo trong khoảng 1 phút. Ngoài ra, mẹ có thể nghiền cùng ít nước dashi để hỗn hợp loãng hơn.
Ngày thứ 8 ăn dặm
Bé đã hoàn thành tuần đầu tiên làm quen với cháo bột gạo nấu nước dashi rồi. Sang tuần thứ 2 mẹ có thể cho bé ăn đa dạng hơn.
Món súp khoai tây nghiền
- Mẹ chọn những củ khoai tây tươi ngon, gọt vỏ, rửa sạch rồi hấp chín.
- Sau khi khoai tây chín mềm, mẹ dùng muỗng hoặc máy xay để nghiền nhuyễn khoai thành một hỗn hợp mịn.
- Từ từ đổ nước dashi vào hỗn hợp khoai nghiền, vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi súp đạt được độ sệt vừa ý. Nước dashi sẽ giúp súp thêm đậm đà và bổ dưỡng.
Ngày thứ 9 ăn dặm
Thực đơn ngày thứ 10 ăn dặm kiểu Nhật cho bé gồm 20ml khoai nghiền – sữa 10ml – rau chân vịt rây nhuyễn.
- Mẹ nấu khoai nghiền tương tự theo cách trên.
- Mẹ rửa sạch rau chân vịt, cắt nhỏ rồi cho vào nồi cùng một chút nước lọc hoặc nước dashi. Nấu chín rau cho đến khi mềm.
- Sau khi rau chín, mẹ dùng rây hoặc máy xay để xay nhuyễn rau cùng nước luộc. Mẹ có thể điều chỉnh độ đặc lỏng của hỗn hợp rau theo sở thích của bé.
Xem thêm : 5 gợi ý món ăn dặm bổ dưỡng và hấp dẫn cho bé
Ngày thứ 10 ăn dặm
Ở bữa ăn dặm ngày thứ 10, mẹ cho bé ăn 10ml cà chua rây nhuyễn +15ml cháo cải bó xôi cùng nước dashi dinh dưỡng.
- 10ml cà chua rây nhuyễn: Cà chua sau khi luộc chín sẽ dễ dàng bỏ vỏ và tách hạt. Sau đó, mẹ xay nhuyễn cà chua để bé dễ tiêu hóa.
- Cháo cải bó xôi: Gạo vo sạch, nấu với nước dashi theo tỷ lệ 1:10(tức 1 phần bột gạo và 10 phần cháo). Cải bó xôi rửa sạch, luộc chín, xay nhuyễn rồi cho vào nồi cháo, khuấy đều.
Ngày thứ 11 ăn dặm
Ở bữa ăn dặm ngày thứ 11, mẹ cho bé ăn cháo su su 15ml nấu cùng nước dashi +10ml cà chua rây nhuyễn.
- Cháo su su 15ml nấu cùng nước dashi, thêm vài giọt dầu óc chó (tương tự theo cách trên).
- Mẹ nấu khoai nghiền tương tự theo cách trên.
Ngày thứ 12 ăn dặm
Ở bữa ăn dặm ngày thứ 12, mẹ cho bé ăn cháo cháo bí đỏ trộn sữa + sữa chua táo nghiền.
- Gạo vo sạch, nấu với nước dashi theo tỷ lệ 1:10 (tức 1 phần bột gạo và 10 phần cháo). Bí đỏ rửa sạch, luộc chín, xay nhuyễn rồi cho vào nồi cháo, khuấy đều.
– Sữa chua + táo nghiền: Mẹ nên dùng sữa chua không đường khi kết hợp cùng trái cây cho con ăn, táo bỏ vỏ rây nhuyễn hoặc dùng máy xay cùng sữa chua.
Ngày thứ 13 ăn dặm
Ở bữa ăn dặm ngày thứ 13 ,mẹ nấu cháo su su nghiền + sữa đậu nành + đậu phụ non với hàm lượng ít
- Nấu cháo su su nghiền, thêm vài giọt dầu olive nguyên chất để bổ sung dinh dưỡng và chất béo cho bé.
- Đậu phụ non với hàm lượng ít (bé chỉ cần ăn 1 ô vuông nhỏ là vừa đủ).
- Sữa đậu nành .
Ngày thứ 14 ăn dặm
Ở ngày ăn dặm thứ 14, bé đã đủ cứng cáp để ăn cháo đặc nên mẹ có thể tăng độ thô từ tỷ lệ 1:10 lên 1:7.
- Mẹ chuẩn bị ½ chén nhỏ bột gạo và nấu cháo trắng cho bé theo tỷ lệ 1:7 (tức 1 phần bột gạo và 7 phần cháo).
- Bí đỏ nghiền phô mai.
- Hành tây nghiền ¼ củ cùng 50ml nước dùng dashi.
Ngày thứ 15 ăn dặm
– Mẹ chuẩn bị ½ chén nhỏ bột gạo và nấu cháo trắng cho bé theo tỷ lệ 1:7 nấu cùng bí đỏ phô mai (mẹ có thể dùng phô mai Nhật dành cho trẻ sơ sinh).
– Khoai tây nghiền nấu cùng nước dùng dashi.
- Nước ép táo với tỷ lệ 1 phần nước táo và 5 phần nước lọc, bé mới uống nước hoa quả nên chỉ uống loãng để tốt cho cơ thể. Mẹ cắt táo thành miếng nhỏ, sau đó hấp chín, nghiền và rây lấy nước cốt.
Xem thêm :Thực đơn và cách nấu cháo cho bé ăn dặm lần đầu tiên mẹ nên biết
Những lưu ý quan trọng trước khi bắt đầu:
- Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn nào cho bé.
- Theo dõi kỹ phản ứng của bé với từng loại thực phẩm mới. Nếu bé có biểu hiện dị ứng, hãy ngưng ngay và đưa bé đi khám.
- Đảm bảo thực đơn của bé luôn đa dạng để cung cấp đủ chất dinh dưỡng.
- Dashi là gì? Dashi là nước dùng truyền thống của Nhật Bản, thường nấu từ rau củ quả , rong biển , xương hầm không cho gia vị . Dashi giúp món ăn thêm đậm đà và bổ dưỡng.